White Wine - Privat-Winery Schloss Saaleck, Hammelburg

Unser Angebotswein Schatzkammerwein Weißburgunder trocken Spätlese vom Hammelburger Heroldsberg fruchtig würziger Wein - hervorragende Trinkreife 7,85 € (anstatt 10,50) / Bocksbeutel BestellNr. 34/11 (solange Vorrat reicht) ______________________________________________________________________
Klassisches Franken Weißwein im Bocksbeutel 0,75l Prädikatsweine
22/15 *	2015	Müller-Thurgau Kabinett trocken SAALECKER SCHLOSSBERG ein fruchtig Wein - erinnert an Edelpflaume mit angenemer Würze wie mediterane Kräuter wenig Säure !! -vegan- An einem Vollmondtag geerntet	6,50 € (8,67 €/Liter)
21/16 *	2016	Silvaner Kabinett, trocken SAALECKER SCHLOSSBERG im Geschmack fruchtig wie Apfel Birne nachhaltig -vegan- Essenempfehlung - gebratene Speisen - Fisch	*8,00 €* (10,66 €/Liter)
23/14	2014	Bacchus Kabinett lieblich Saalecker Schlossberg im Duft und Geschmack erinnert er an schwarze Johannisbeeren und Pfirsich Silberne Frankenweinmedaille, Fränk. Weinpräm.	6,50 € (8,67 €/Liter)
25/14	2015	Riesling Kabinett, halbtrocken Saalecker Schlossberg ein fruchtig süffiger Wein - lecker! ideal zu pikantem Antipasti	7,50 € (10 €/Liter)
Großes Franken Weißwein Qualitäts- und Prädikatsweine 0,75l
61/15	2015	S. Silvaner Muschelkalk - Steilhang ausgezeichneter Silvaner - aus dem Steilhang -trocken - im 500 Liter Tonneau Holzfass spontan vergoren und bis zur Abfüllung auf der Vollhefe gereift (sure lie Methode) Hammelburger Heroldsberg in der Burgunderflasche abgefüllt	18,50 € (24,66 €/Liter)
65/14	2014	G. Grauburgunder Muschelkalk - Steilhang Großes Gewächs - aus dem Steilhang -trocken - im 500 Liter Tonneau Holzfass spontan vergoren und bis zur Abfüllung auf der Vollhefe gereift (sure lie Methode) Hammelburger Heroldsberg in der schweren Burgunderflasche abgefüllt	25,00 € (33,33 €/Liter)
34/12	2012	Weißburgunder Steillage - Muschelkalk Spätlese - trocken HAMMELBURGER HEROLDSBERG Bronzene Frankenweinmedaille, Fränk. Weinpräm. - aus unserer Steillage bis 80% !! Wir bearbeiten mit dem Seilzug und per Hand diesen Weinberg 2011er	10,50 € (14,00 €/Liter)
35/13	2013	Grauburgunder Steillage - Muschelkalk Spätlese -trocken HAMMELBURGER HEROLDSBERG ein ausgezeichneter Wein zu kräftigeren Speisen wie Ente oder Wild. gehaltvoller Wein aus unserer Steillage bis 80% !! Wir bearbeiten mit dem Seilzug und per Hand diesen Weinberg	10,50 € (14,00 €/Liter)
31/12	2012	Silvaner Spätlese - trocken HAMMELBURGER HEROLDSBERG mineralisch schmelziger Wein duftet und schmeckt nach gelben Früchten Passt gut zu Gemüsegerichten - Macht Lust auf mehr!! 08/13 in der Gourmetzeitschrift SAVIOR VIVRE mit 2 Sternen ausgzeichnet!	10,50 € (14,00 €/Liter)
32/12	2012	Müller-Thurgau Spätlese - trocken SAALECKER SCHLOSSBERG Silberne Frankenweinmedaille ein excellenter würziger Wein für aromatische Speisen wie zum Beispiel Wildgerichte dieser Wein erreichte den 2. Platz beim Wettbewert VOLX-Müller!! 2011er	8,90 € (11,87€/Liter)
37/12	2012	Kerner letzte Ernte aus alten Reben Spätlese - lieblich Saalecker Schlossberg ein toller Wein zum genießen ... bei Kerzenschein vollmundig fruchtig - eine Wucht! "Thomas meint - er kauft sich zu diesem Wein noch das Bärenfell ... und genießt! Internationale Auszeichnung AWC Wien - SEAL OF APPROVAL die Kernerreben wurden im November 2012 gerodet	13,50 € (18,00 €/Liter) nur noch wenige Flaschen im Lager
60/13	2013	Bacchus Auslese Aus der Schatzkammer Saalecker Schlossberg 0,375l Burgunder Flasche ein excelenter fruchtig milder Wein von höchster Güte. Dieser Bacchus verzauberte unseren Winzermeister bereits bei der Ernte !! Silberne Frankenweinmedaille Internationale Auszeichnung AWC Wien - SILVER!	16,00 € (42,67 €/Liter)

Roséwein in der Bordeauxflasche 0,75 l

80/16

2016

Rotling halbtrocken

fruchtig spritziger Roséwein

Das Besondere am Rotling - er wird aus roten und weißen Trauben gekeltert.

6,00 €

(8€/Liter)

Steillagenweine spontan mit wilden Hefen vergoren

vom Hammelburger Heroldsberg

Deutsche Qualitätsweine in der 0,75l Bordeauxflasche (Gutsweinflasche)

42/15

BIBULUS sponti-Mineral - feinfruchtig

bibulus (lat.) trinkfreudig - macht Lust auf Genuss -

diese Attribute vielen uns beim ersten Probieren im Weinkeller ein. Unser Cuvée weiß - fruchtig mit leichter würze - ein toller Essenbegleiter oder in geselliger Runde

auf kargen steinig-felsigen Untergrund gewachsen prägt die mineralische Note diesen trockenen Wein -

-vegan-

zur Zeit

ausverkauft

7,50 €

(10 €/Liter)

49/16

2016

PERLE
Saalecker Schlossberg
würzig, leicht, frisch wenig Säure

JUNG FRISCH DYNAMISCH -vegan-

Erst wieder ab

Anfang Juli

7,50 €

(10 €/Liter)

43/15

2015

Bacchus sponti-Mineral - trocken

auf kargen steinig-felsigen Untergrund gewachsen prägt die mineralische Note diesen trockenen Wein -

ein herrlicher Wein, der Lust zum Nachschenken macht :)

fruchtig blumiges Aroma mit leichter Würze -vegan-

2014er

9,00 €

(12 €/Liter)

2016

SILVANER sponti-Mineral - trocken

Der Weinberg wird ausschließlich mit der Hand und der Seilzugmaschine bewirschaftet!!

auf kargen steinig-felsigen Untergrund gewachsen prägt die mineralische Note diesen trockenen Wein toller fruchtiger Wein, der lange im Gaumen anhält - -vegan-

2015er machte den 1. Platz beim Focus Weintest - Kategorie Silvaner bis 10€

9,00 €

(12 €/Liter)

Focus Plakette

46/15

2015

RIESLING sponti-Mineral - trocken

Der Weinberg wird ausschließlich mit der Hand und der Seilzugmaschine bewirschaftet!!

wächst gleich neben dem Silvaner!

auf kargen steinig-felsigen Untergrund gewachsen prägt die mineralische Note diesen trockenen Wein ein herrlich fruchtig spritziger Riesling - vegan-

9,00 €

(12 €/Liter)

48/16

2016

Die Burg und Er® Cuvée
Weiß- und Grauburgunder trocken

Die Geschichte zum Wein:
In der Burg - Weingut Schloss Saaleck - wird seit den Fürstbischöfen - Er, der Grauburgunder ausgebaut.
Ein fruchtig würziger Wein, der seine Kraft im Glas entfaltet!

klick hier: Unsere Essensempfehlung:

Die burg und er web

9,00 €

(12 €/Liter)

49/15

2016

2015

2016

Cabernet Blanc Erste Ernte - trocken

internationaler Weintyp - erinnert im Geschmack an grüne Paprika und Stachelbeeren. Ein idealer Menübegleiter

NUR NOCH WENIGE FLASCHEN IM LAGER!

"Rhöngold" Cabernet Blanc lieblich

10,50 €

(14,00 €/Liter)

10,50 €

(14,00 €/Liter)

41/15

2015

Blauer Silvaner

Maische - Sponti Orange Wine

Diesen Ur-Silvaner haben wir im Saalecker Schlossberg gepflanzt. Die Beeren haben eine Blaue Haut - ähnlich den des Spätburgunders - es ist aber Weißwein.

Die von Hand gelesenen Trauben wurden in einem kleinen Tänkchen drei Tage eingeweicht (Mazeration), dann mit den "wilden Hefen" vom Weinberg spontan mit der kompletten Trauben vergoren (Maischegärung), dies wird normalerweise nur bei den Rotweinen durchgeführt. Durch die lange Lagerung des Mostes mit der Hefe reift ein außergewöhnlicher Wein heran. -vegan-

Die Grillsaison kommt bald wieder! Hier ein tolle Weinkritik mit passender Grillempfehlung:

http://www.captaincork.com/grillen-schon-mal-orange-dazu-pr…

14,50 €

(19,33 €/Liter)

Weißweine in der Literflasche

Qualitätsweine

1/16

2016

SILVANER trocken
idealer Zechwein

typisch fränkisch

vegan-

6,50 €

2/16

2016

MüLLER-THURGAU trocken

HAMMELBURGER

ein echter Franke - gut zum schöppeln

5,50 €

3/16

2016

BACCHUS halbtrocken

HAMMELBURGER

erfrischend fruchtig - wie Pfirsich

- zum Schöppeln - vegan-

6,00 €

4/5

2015

FüRSTENTRUNK MüLLER-THURGAU

HAMMELBURGER
halbtrocken - süffig - ideal zur Brotzeit - vegan-

5,40 €

0,25l kleine Bocksbeutel

ideal auch als Geschenk, Mitbringsel und Dankeschön

22/1

MüllerWeiß trocken

Hammelburger 0,25l

2,90 €

(Ltr. 11,20)

23/1

BacchusFrucht halbtrocken

Hammelburger 0,25l

2,90 €

(Ltr. 11,20)

* demnächst im Verkauf

BioTraubensaft - alkoholfrei

6060

2016

von unseren Trauben Müller-Thurgau und Merzling Saft filtriert und abgefüllt in der 0,75 Liter mind. haltbar bis 03/18 nicht nur unsere Kinder lieben den herrlichen Geschmack der fruchtigen Trauben - auch die Erwachsenen

schmeckt wie frisch von der Kelter!

4,50 €

(Liter 6,00)

Weißweine

Klassisches Franken