Weingut Weintrauben

TV Touring in der Vinothek UliUm den Weingeschmack richtig erleben zu können ist das richtige Glas neben der optimalen Weintemperatur von elementarer Bedeutung.

Die Zunge
ist ein vielseitiges Organ – man benutzt sie zur Nahrungsaufnahme und zum Sprechen. Aber sie kann noch mehr: Auf ihrer Oberfläche befinden sich die Sensoren für den Geschmacksinn.


Die Geschmacksknospen auf der Zunge
Zungekönnen sauer, süß, salzig, bitter und „umami" unterscheiden.


Was ist aber Umami?
Der Begriff "Umami" kommt aus dem japanischen und bedeutet frei übersetzt "größte Köstlichkeit". Wir nehmen an dieser Stelle der Zunge das "Glutamat" wahr, das bei uns bisher nur als Geschmacksverstärker bekannt war.



Ein wichtiger Grundsatz für ein gutes Weinglas ist, dass es nicht vom Wein ablenkt, also ohne Farbe sein soll. Dünnwandige Gläser mit glatten Rand betonen die Frische und Spritzigkeit eines Weines. Umso schwerer ein Wein, je größer darf das Glas sein.

Die optimale Trinktemperatur
Von jungen Weißweinen liegt bei 6-10°C.
Kräftige und schwere Weine, wie z.B. von Spätlesen dürfen bei 12-15°C serviert werden.
Junge Rotweine trinken Sie am besten bei 14-16°C und
gereifte Rotweine bei 16-18°C.

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Verkosten, ausprobieren unserer Weine.

Unser Tipp: Laden Sie sich ein paar Freunde ein und machen gemeinsam eine Weinprobe. Wir bieten versandkostenfrei ein Probepaket "trocken" oder auch "halbtrocken" an. Für das bessere Weinverständnis legen wir auch ein Weinlesebuch mit bei.

Weingut Lange
Schloss Saaleck

Familie Lange
Am Marktplatz 1
97762 Hammelburg
Tel: 0 97 32 / 78 87 450
Fax: 0 97 32 / 78 87 451
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Aktuelles

BR1 Mittagsmagazin

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Bayern 1 Radio - Mainfrankentour 2018

Großes Finale auf dem Saalecker Schlossberg

Das Finale der Mainfrankentour 2018 lädt am 27. Juni nach Hammelburg auf den Saalecker Schlossberg ein. Hier hat das Weingut Lange Schloss Saaleck seine komplett von einer historischen Weinbergsmauer umschlossenen Weinberge und sein Kellereigebäude.

Ab 10 Uhr beginnen wir für die "Ersten" Besucher mit Frühschoppen - dann bieten wir Rhöner Bratwürscht im Weckle, Gerupfter mit Hammelburger Dätscher und belechte Stängli an.

Bühnenprogramm von 11-14 Uhr

Parkplätze für die Wanderer: Bleichrasen und am Weihertor (Stadt Hammelburg -Übersichtsplan)

Parkplätze für Kreuzweg Wanderer: am Altstadtkloster

Parkplätze für "schlecht zu Fuß" und Lauffaule oben an der Burg Schloss Saaleck - die Stadt Hammelburg hat für ausreichend Parkplätze gesorgt.

Mehr Infos gibt es HIER


Unsere Weine tragen das Rhönsiegel

Dachmarke Rhön

Vinothek

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag 9.00 Uhr - 13.00 Uhr und 14.00 Uhr - 18.00 Uhr
Samstag 9.00 Uhr - 14.00 Uhr
Sonntag 11.00 Uhr - 16.00 Uhr (So. Juni bis Oktober)

Veranstaltungen

Wein ist unsere Leidenschaft

Wir machen Weine auch aus Verpflichtung gegenüber den Menschen, der Natur und der Tradition. Diese Weine begeistern nicht nur uns, sondern auch Sie, mit purer Freude und vollen Genuss im Glas.

Eichelmann

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Naturland

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Biosphaerenreservat-Rhoen

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Öko-Winzer

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Saalestück

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Hammelburg

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